5 линий по производству овощной икры, используемые на Славянском консервном комбинате, позволяют изготавливать овощную икру из кабачков, из баклажанов, а также других видов овощей.

Общая мощность линий составляет в среднем 700 тысяч банок кабачковой икры в сутки, что позволяет переработать за день около 500 т сырья.

Важным моментом является то, что кабачковая икра выпускается только из свежих кабачков, собранных в осенний и летний периоды.